Quinoa con cannellini, spinaci e radicchio

Quinoa con cannellini, spinaci e radicchio

La natura ci offre una grande varietà di cereali, quindi oggi vi propongo una ricetta con un ingrediente poco conosciuto, la quinoa, che preparerò con legumi e verdure, un piatto che unisce la leggerezza della quinoa alle proteine dei legumi in un mix colorato, senza...
Riso Venere con asparagi e fragole

Riso Venere con asparagi e fragole

Il Riso Venere con asparagi e fragole è una ricetta che ho voluto far conoscere al mio compagno che era molto scettico riguardo l’abbinamento fragole e riso, ma si è dovuto ricredere…Inoltre, è un piatto molto bello da vedere, colorato e con un sapore particolare, sia...
Risotto all’arrabbiata

Risotto all’arrabbiata

Un primo piatto tipico della tradizione culinaria romana molto semplice da realizzare che io ho variato usando al posto delle penne il riso. Ha un gusto intenso e deciso, l’importante è scegliere un pomodoro di ottima qualità. Ingredienti per 2 persone  ...