da Daniela Coarelli | Set 24, 2023 | Primi Piatti
Sono molto legata a questa ricetta in quanto è stata inserita in un ricettario per bambini, nato da un’idea della Dott.ssa Arianna Rossoni, professionista molto preparata, che aveva proposto di inviare delle ricette che avessero delle specifiche caratteristiche che...
da Daniela Coarelli | Lug 27, 2022 | Primi Piatti
Questo piatto lo mangiavo sempre da una mia amica a Perugia. La madre lo faceva spesso e io lo trovavo molto intimo, familiare. Ho deciso di riproporlo in quanto è veloce, semplice, salutare e gustoso, utilizzando però la pasta di grano saraceno. Ingredienti per 2...
da Daniela Coarelli | Mar 9, 2022 | Primi Piatti
Questo esperimento è nato in una giornata uggiosa, volevo provare un pesto diverso dal solito e utilizzare miglio e quinoa per fare una pietanza sfiziosa da far provare a mio nipote di 9 anni. Non ero certo sicura del risultato e ho anche rischiato di mangiarla da...
da Daniela Coarelli | Gen 13, 2022 | Primi Piatti
La natura ci offre una grande varietà di cereali, quindi oggi vi propongo una ricetta con un ingrediente poco conosciuto, la quinoa, che preparerò con legumi e verdure, un piatto che unisce la leggerezza della quinoa alle proteine dei legumi in un mix colorato, senza...
da Daniela Coarelli | Apr 21, 2021 | Primi Piatti
Il Riso Venere con asparagi e fragole è una ricetta che ho voluto far conoscere al mio compagno che era molto scettico riguardo l’abbinamento fragole e riso, ma si è dovuto ricredere…Inoltre, è un piatto molto bello da vedere, colorato e con un sapore particolare, sia...
da Daniela Coarelli | Apr 21, 2021 | Primi Piatti
Un primo piatto tipico della tradizione culinaria romana molto semplice da realizzare che io ho variato usando al posto delle penne il riso. Ha un gusto intenso e deciso, l’importante è scegliere un pomodoro di ottima qualità. Ingredienti per 2 persone ...
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