da Daniela Coarelli | Lug 27, 2022 | Primi Piatti
Questo piatto lo mangiavo sempre da una mia amica a Perugia. La madre lo faceva spesso e io lo trovavo molto intimo, familiare. Ho deciso di riproporlo in quanto è veloce, semplice, salutare e gustoso, utilizzando però la pasta di grano saraceno. Ingredienti per 2...
da Daniela Coarelli | Mar 9, 2022 | Primi Piatti
Questo esperimento è nato in una giornata uggiosa, volevo provare un pesto diverso dal solito e utilizzare miglio e quinoa per fare una pietanza sfiziosa da far provare a mio nipote di 9 anni. Non ero certo sicura del risultato e ho anche rischiato di mangiarla da...
da Daniela Coarelli | Gen 13, 2022 | Primi Piatti
La natura ci offre una grande varietà di cereali, quindi oggi vi propongo una ricetta con un ingrediente poco conosciuto, la quinoa, che preparerò con legumi e verdure, un piatto che unisce la leggerezza della quinoa alle proteine dei legumi in un mix colorato, senza...
da Daniela Coarelli | Apr 21, 2021 | Primi Piatti
Il Riso Venere con asparagi e fragole è una ricetta che ho voluto far conoscere al mio compagno che era molto scettico riguardo l’abbinamento fragole e riso, ma si è dovuto ricredere…Inoltre, è un piatto molto bello da vedere, colorato e con un sapore particolare, sia...
da Daniela Coarelli | Apr 21, 2021 | Primi Piatti
Un primo piatto tipico della tradizione culinaria romana molto semplice da realizzare che io ho variato usando al posto delle penne il riso. Ha un gusto intenso e deciso, l’importante è scegliere un pomodoro di ottima qualità. Ingredienti per 2 persone ...
da Daniela Coarelli | Mar 21, 2021 | Primi Piatti
Oggi vi propongo una ricetta salutare, veloce e gustosa. Desideravo utilizzare il finocchietto selvatico raccolto mentre ero in vacanza a Marina di Maratea e i pomodori secchi provenienti dallo stesso luogo e così ho sperimentato questo piatto. Inoltre, come...
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