da Daniela Coarelli | Lug 28, 2022 | Secondi Piatti
Gli involtini di pesce spada all’arancia sono un secondo piatto delicato ed elegante. È una ricetta dal gusto unico, con salsa all’arancia e una crema di broccoli che completa il piatto facendolo apparire come una tavolozza dei colori. Inoltre, il pesce...
da Daniela Coarelli | Mar 9, 2022 | Secondi Piatti
La spigola al cartoccio è molto semplice da preparare, gustosa in questa variante con erbe aromatiche e pomodori secchi. Il pesce inoltre, cuocerà nel suo stesso brodo senza che si renda necessaria l’aggiunta di troppi grassi. Oltre al fatto che tutte le sostanze non...
da Daniela Coarelli | Gen 13, 2022 | Secondi Piatti
Avevo gustato questo pollo parecchi anni fa, mi era piaciuto e ho voluto riproporlo. Pur avendo poco tempo è possibile far diventare gustosa una ricetta semplice, veloce e leggera, da fare quando si è a corto di idee, che può mettere tutti d’accordo, chi è attento...
da Daniela Coarelli | Apr 21, 2021 | Secondi Piatti
Oggi ho provato una ricetta con un pesce di profondità, poco conosciuto ma buonissimo e vorrei condividerla con voi: si tratta del pesce castagna.Il pesce castagna non si trova spesso al mercato, infatti, a causa del suo prezzo di mercato piuttosto basso, risulta poco...
da Daniela Coarelli | Feb 21, 2021 | Secondi Piatti
In questa ricetta ho voluto rivisitare un classico della cucina italiana, le melanzane alla parmigiana, aggiungendo alle melanzane peperoni e zucchine e alleggerendo la preparazione. Le verdure sono grigliate, anziché fritte, ma il piatto risulta comunque ottimo e non...
da Daniela Coarelli | Feb 21, 2021 | Secondi Piatti
Gli involtini di verza sono un’alternativa sana e gustosa per un menù vegetariano. Possono rappresentare un fantasioso secondo di verdure, il procedimento è semplice, non rapidissimo, ma si presta ad essere preparato in anticipo durante la mattinata o il pomeriggio e...
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