Pesce castagna al cartoccio

Pesce castagna al cartoccio

Oggi ho provato una ricetta con un pesce di profondità, poco conosciuto ma buonissimo e vorrei condividerla con voi: si tratta del pesce castagna.Il pesce castagna non si trova spesso al mercato, infatti, a causa del suo prezzo di mercato piuttosto basso, risulta poco...
Verdure grigliate alla parmigiana

Verdure grigliate alla parmigiana

In questa ricetta ho voluto rivisitare un classico della cucina italiana, le melanzane alla parmigiana, aggiungendo alle melanzane peperoni e zucchine e alleggerendo la preparazione. Le verdure sono grigliate, anziché fritte, ma il piatto risulta comunque ottimo e non...