Spinaci saltati con pinoli

Spinaci saltati con pinoli

Per un pieno di ferro, ecco un contorno facile e salutare Ingredienti 450 g di spinaci freschi puliti 1 cucchiaio di olio di oliva 10 g di pinoli 1 spicchio d’aglio tritato un pizzico di peperoncino un pizzico di sale 1 cucchiaino di succo di limone Zenzero in polvere...
Finto cous cous di cavolfiore

Finto cous cous di cavolfiore

Questa ricetta molto carina e particolare, che avevo letto sul “Talismano del Mangiar Sano” di Marco Bianchi, mi ha intrigato a prima vista ed ho voluto modificarla e trasformarla in un concentrato di antitumorali, antiossidanti e antinfiammatori, unendo curcuma e...
Funghi e piselli con curcuma in padella

Funghi e piselli con curcuma in padella

I piselli sono legumi molto utili per il nostro benessere. Infatti sono ricchi di acqua, acido folico, vitamina C e sali minerali tra cui potassio e magnesio.  I mesi in cui si possono acquistare freschi sono Maggio e Giugno: durante il resto dell’anno si possono...